貸古民家　楽　物語絶品　蕎麦！！

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2026.06.13

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2026/06/13 (Sat)

2011.04.24

絶品　蕎麦！！

本日は、奥様と奥様のお友達の為に
手打ち蕎麦の会を開催されました。

こだわりのｍｙ道具も持参され・・・
神戸まつりや農業まつりなどにも参加依頼がある
超有名な方・・・お弟子さんもお手伝いに・・・（＾＾）

私もお誘いいただき、厚かましく間近で
初めて見る蕎麦打ちに感動しました。

蕎麦粉の説明・打ち粉の説明
水にもこだわりが・・・
神戸市北区　市原という所で蕎麦の栽培もされています。

見るみる間に塊に・・・
これが菊ねり・・・本当に菊の蕾の様です。

さわると、つるつる・・・
薄くのばして・・・

均一に切る・・・見とれてしまう程の手際よさ！！

あっという間に出来あがり（＾＾）

茹で上がった蕎麦はほんのり緑色・・・
私が、普段食べている茶色い蕎麦は、一体何者・・・？？
醤油にこだわった、だしで食べる打ちたて蕎麦は絶品！！

自宅で作ってこられた、うどんもいただき・・・
生まれて初めて食べる蕎麦のデザート　蕎麦がき　までいただき・・・
手作りのフルコースに　”ほっこり”

ご夫婦で、そばを求めて全国を旅されるとか・・・素敵ですね。

蕎麦屋をされたら・・・と思いますが、それをされないのが職人の心意気！！
粋ですね～（＾＾）

本日は、ありがとうございました。
そして、御馳走になり、有難うございました。
又、お越し下さいませ。

楽々

2011/04/24 (Sun) 貸古民家　楽
Comment(3)

二度美味しい！！

実は、昼にいただいた蕎麦がきの残りがお鍋に（＾＾）
油で揚げても美味しいですよの言葉を思い出し・・・
薄くのばして、短冊に切り・・・
グラニュー糖を振りかけ・・・
オーブントースターで焼く事１５分
外はサクサク・中はもっちり・・・焼きもちの様な食感
蕎麦の匠から見ると邪道？？
しかし、素朴なお味はやみつきに・・・
本当に２度美味しいってこの事ですね。
ご馳走様でした。

楽々 2011/04/24(Sun)23:01:17 編集

無題

すごいっ！
ざる蕎麦大好き(*^^*)作りたてを食べれるなんて、なんと羨ましい！！！
あぁ…お腹が空いてきた(´･_･`)笑！
職人技をそんなに間近で見れる機会ないので、今回は個人でやられてるみたいですが、またそういったイベントを企画してほしいです(*^^*)

ＴaＡ 2011/04/27(Wed)17:15:39 編集

無題

ですよね！！

本当に貴重な体験でした。
蕎麦好きな人にはたまらないと思います・・・（＾＾）

楽々 2011/04/28(Thu)17:08:00 編集

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絶品 蕎麦！！

絶品　蕎麦！！